美國食品安全現代化法案(FSMA) - 食品安全管制措施資格人員(PCQI)證照課程(台北班)

美國食品安全現代化法案(FSMA) - 食品安全管制措施資格人員(PCQI)證照課程(台北班)

上課地址:台北市中正區館前路65號7樓703室(館前聯合大樓)

時數:24

起迄日期:2021-02-22~2021-02-24

聯絡資訊:蔡依伶/073367833#24

報名截止日:2021-02-19

課程類別:人才培訓(課程)

活動代碼:2320100002

課程介紹

課程簡介

美國於 2011 年由總統歐巴馬簽署通過了食品安全現代法 (Food Safety Modernization Act),此法要求美國食品藥物管理署 (FDA) 要在期限內推出最終法規 (Final Rules) 來作為執法的依據,截至 2016 年共有七個最終法規頒布。其中一項最終法規【Preventive Controls for Human Foods】,要求產品在美國市場販售的國內外食品製造商,需要制定符合FSMA的食品安全計畫,來確保美國消費者的健康,並要求制定食品安全計畫的人員,需為美國 FDA 所認可的Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) 資格。完成此課程者將取得PCQI資格與證書,符合美國FDA【Preventive Controls for Human Foods】法規制定食品安全計畫要求。

我將學到甚麼?

l 食品安全中的各類危害

l 危害分析與預防控制措施制定

l 加工預防性控制措施

l 食品過敏原預防性控制措施

l 衛生消毒預防性控制措施

l 供應鏈預防性控制措施

l 驗證與確認程序

l 產品回收計畫

 

 

誰應該參加?

l外銷到美國之食品製造商,包括:

l負責制定食品安全計畫人員

l負責監督食品安全計畫人員

l負責驗證食品安全計畫有效性人員

l想要進入美國市場的食品商

對組織益處?

l將食品輸出到美國販售

l避免被美國海關扣留

l通過美國境外查廠

課程大綱

DAY1

時間

授課方式

課程與預防控制措施簡介

30min

課堂授課

食品安全計劃概述

1hr

課堂授課

良好作業規範及其他前提方案

1hr

課堂授課/討論

生物性食品安全危害

1hr

課堂授課/討論

化學性、物理性和經濟動機食品安全危害

1.5hr

課堂授課/討論

制定食品安全計劃之預備步驟

1.5hr

課堂授課/討論

準備食物安全計劃之所需資源

1hr

課堂授課/討論

本日課程總結

30min

總結

DAY2

時間

授課方式

前日課程回顧/學員問答

30min

回顧/問答

危害分析與預防控制措施之判別

1.5hr

課堂授課/討論

流程預防控制措施

1.5hr

課堂授課/討論

食品過敏原預防控制措施

1.5hr

課堂授課/討論

衛生預防控制措施

1.5hr

課堂授課/討論

供應鏈預防控制措施

1hr

課堂授課

本日課程總結

30min

總結

DAY3

時間

授課方式

前日課程回顧/學員問答

30min

回顧/問答

驗證與確認程序

1hr

課堂授課/討論

記錄程序

1hr

課堂授課/討論

產品召回計劃

1hr

課堂授課/討論

法規概述-現行良好作業規範、危害分析及基於風險之供人類食品之預防控制措施

1hr

課堂授課/討論

課程總結

30min

總結

學員問答

30min

問答

筆試

2hr

測驗

總計

24hr

 


註:主辦單位保有課程內容及講師調整之權利。

簡介

王仲志 講師

l美國密西根州立大學 國際食品法律碩士M.J.

l國立台灣大學 食品科技碩士 M.S.

l美國南加州大學 商學管理碩士M.B.A.

l國際生命科學會客座專家

l國家衛生研究院研議專家

l國立海洋大學業界教師

l中原大學業界教師

l美國食品安全經理認證講師

l美國 FSMA PCQI 認證講師

lBSI Global FSMA 議題專家

現任 BSI 英國標準協會食品安全客戶經理,於食品安全與法規的工作經驗完整,從初期食品安全合規 ( 、中期食品安全顧問 ( Consultation),至近期的科學法規事務 (Scientific RegulatoryAffairs) 和國際標準 ISO 22000 稽核。專業領域包括植物病蟲害、食品科技、商學管理, 【 食品安全 】 知識,涵蓋農場到餐桌之整個食物流 (Food Flow)

工作經歷美國連鎖餐廳食品安全管理主管、食品公司食品安全與合規經理、食品顧問公司食品安全系統顧問、美國 食品安全經理認證講師與考官 Prometric , ServSafe , and NRFSP 美國PCQI (Preventive Controls Qualified 認證講師。


 

開課資訊

n 主辦單位財團法人工業技術研究院產業學院、BSI英國標準協會台灣分公司

n 上課地點:台北市中正區館前路65號7樓703室(館前聯合大樓)(詳細地址以上課通知為準)

n 舉辦日期:第一梯次-110/02/22(一)~02/24(三);

第二梯次-110/07/19(一)~07/21(三);

09:00~18:00;每梯次24小時(日期如因配合講師有所異動將於開課前通知)

n 課程費用:

課程原價

產業學習網會員

報名優惠價

BSI客戶

報名優惠價

26,700元/人

24,000 元/人

20,400 元/人

n 雙證書-美國AFDO發出的PCQI資格與證書、工研院培訓證書

學員全程出席並且通過考試,將取得美國AFDO發出的PCQI資格與證書以及工業技術研究院培訓證書。

n 招生名額:30名為原則,依報名及繳費完成之順序額滿為止(本班預計20人即開課

n 報名方式:

1. 線上報名:http://college.itri.org.tw

2. 傳真報名:傳真電話 (07) 336-7855 (傳真後請來電確認,以保障優先報名權益)

3. 電子郵件報名:E-mail:itri535556@itri.org.tw

n 洽詢( 07-336-7833 轉14林小姐

n 注意事項

1. 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢。

2. 為維護課程品質與其他學員權益,若原報名繳費者不克參加時,可指派其他符合參訓對象者參加,並最晚於開課前一週通知主辦單位。

3. 如需取消報名退費規定:

 (1)學員於開訓前退訓者:退還所繳上課費用90%

 (2)學員於培訓期間上課未逾總時數1/3退訓者:退還所繳上課費用之50%

 (3)學員於培訓期間上課逾總時數1/3退訓者:不退費

 

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