生技產品醱酵技術及應用工作坊

上課地址:新竹

時數:12

起迄日期:2020-10-17~2020-11-07

聯絡資訊:黃秋華/03-5916560

報名截止日:2020-11-06

課程類別:人才培訓(課程)

活動代碼:2320050074

課程介紹

食品生物科技係指以生物技術生產或加工食品之產業,近年來發酵科技更廣泛地應用在製藥、保健食品等領域,用以生產藥物、酵素、胺基酸、多醣體、維生素、色素和香料等機能成分,成為生物技術產業中重要的一環。國內已有多家業者投入液態發酵技術之自動化生產,透過發酵生產菇類及乳酸菌,由於發酵時間短、品質穩定、不須砍伐樹木,亦無長時間高溫滅菌太空包造成塑化劑殘留疑慮,較具環保概念,能有效節省生產時間,並可經由此技術提高功效性成分之產量或菌數,達到工業化量產及商品化成果。
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因應全球生技產業、食品、化妝保養品產業發展趨勢潮流,培育【生技產品醱酵技術工程師】已是勢在必行。本培訓課程著重生技產品醱酵技術知識與技能,課程包含【研究開發、原料應用與配方設計】及【生技商品製程技術整合與試量產】二大主題,提供生技產品醱酵技術工程師應具備之相關知識與基本技術,以符合生技產業、食品、化妝保養品產業相關專業與技術之人才需求。


課程特色/目標

本課程將使學員

  • 建立發酵製程開發與導入量產(製程良率提升、異常排除及問題解決)
  • 分析方法導入與確效
  • 規劃與執行新方法開發及製程優化專案相關工作之知識與技能
  • 將所學運用至生技或食品公司相關產業(如:保健用品、醫療藥品、化妝保養品…)的工作上。

課程對象

  • 建議食品營養、食品科學、生物學、化學工程、其他醫藥衛生相關科系
  • 即將在生技或食品公司的研發部門擔任發酵製程開發與導入量產(製程良率提升、異常排除及問題解決)、分析方法導入與確效、需要規劃與執行新方法開發及製程優化專案相關工作。

課程大綱

單元一 研究開發、原料應用與配方設計【上課時間:10/17(六)、10/24(六) 09:00~12:00 | 上課地點:新竹
  • 發酵產業專業知識
  • 發酵技術演進與創新
  • 問題解決能力
  • 產程開發實務

【單元二生技商品製程技術整合與試量產【上課時間:10/31(六)、11/07(六) 09:00~12:00 | 上課地點:新竹

  • 新產品開發與資料收集能力
  • 生技製程技術規劃與設計
  • 評估及改善製程效益
  • 熟悉保健食品發酵產業產品製程
  • 產業法規

講師簡介

味丹企業股份有限公司 黃煒智/董事長特助

  • 學歷:國立成功大學 化學工程學系 博
  • 專長:微生物醱酵工程醱酵製程放大設計生化製程整合工程

知識是無價之寶

課程費用皆含【課程講義、茶點、稅】

【生技產品醱酵技術及應用工作坊(全)~】 10/17()10/24()10/31()11/7() 0900~1200,共計12小時 | 上課地點:新竹

  • 報名網址:https://college.itri.org.tw/course/all-events/EBCE1E94-FC4C-43D7-8B24-6EBE419D1B2E.html
  • 超值優惠價8,400【同公司或工研院同行者】2人同行,每人7,950

  • 同公司或工研院同行者,報名時,請於留言或備註填寫同行者姓名,以利費用優惠計算。謝謝~*

【單元一】 研究開發、原料應用與配方設計【上課時間:10/17()10/24() 0900~1200 | 上課地點:新竹】

【單元二】生技商品製程技術整合與試量產【上課時間:10/31()11/07() 0900~1200 | 上課地點:新竹】

貼心提醒

  • 退費標準:學員於開訓前退訓者,僅能退還所繳上課費用90%,另於培訓期間若因個人因素無法繼續參與課程,將依上課未逾總時數1/3,退還所繳上課費用之50%,上課逾總時數1/3,則不退費。
  • 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢方完成報名。
  • 為尊重講師之智慧財產權,恕無法提供課程講義電子檔。

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