您是否疑問，為何這個世界仍有許多飢餓人口？真的是糧食生產不夠嗎？還是糧食生產和輸出的系統出了結構性的問題？全球爆發的疫情凸顯了糧食系統缺失，在各政府陸續重建和復甦經濟的同時，您我更應該趁此契機思考改善糧食系統的議題。

疫情幾乎打亂了世界各地的日常生活，但糧食危機的考驗將更加嚴峻。聯合國最近警告，糧食供應中斷和人口持續失去經濟能力的情況將陸續出現：光是對正規經濟活動的影響，就牽涉了 16 億人。雖然糧食銀行和社區組織已盡力去幫助最需要援助的人，但當疫情、分配不公和氣候危機同時出現，我們就必須改變對糧食和農業的態度。

肯亞的農夫有效應用友善生態的務農技術，使他們更有能力面對氣候變遷的挑戰。 © Cheryl-Samantha Owen / Greenpeace

事實上，糧食生態，在疫情爆發前早就被破壞了。而目前的危機，則凸顯了長久以來的問題，並提醒我們必須從根本作出改變。這意味着我們必須積極提出尖銳問題，且深入尋找答案：為什麼每年糧食生產的 30% 都被浪費？垃圾食物導致全球肥胖和糖尿病問題，卻仍有 8.2 億人處於飢餓？為何全球數以百萬計人口被迫「在解決溫飽和抗疫中只能二選一」？

工業和商品主導的糧食生態，無法符合大量人口的溫飽需求。這不是因為糧食不足，而是因為極端貧窮、糧食生產和貿易分配不均，而且背後有操控糧食和農業的貪婪大企業在推波助瀾。疫情再次向我們顯示，讓企業負責餵飽我們是何等危險。

哈斯佩爾（Raspail Market）是巴黎最大的生態市場之一，民眾可在此購買友善生態的農產品。 © Peter Caton / Greenpeace

健全的糧食生態，需符合公平與互助

所幸，能夠逐漸改變現狀的方案逐漸崛起：一個更講求合作、合乎公義和生態平衡，且由社區掌舵發展方向的糧食生態。當公帑被注入經濟復甦方案時，有個別政府和機構正致力推動系統性的改變，使社區能有效復甦、變得堅韌和有效抵禦未來的挑戰。

一個堅韌的糧食生態，是一個平衡自然的生態系統，對人們和環境都有幫助，而不是為了讓跨國企業獲取利潤。它必須能推動糧食正義，「社區能行使生產、交易和選擇健康食品的權利」，並能承認社會階層、種族和性別在塑造解決糧食問題方案時，的確有產生分歧。事實上，這革新已在某些地方開始起步。

如何改良糧食生態系統？

我們需要的糧食生態需要能夠捍衛人權，例如確保糧食供應、公平對待勞動者並肯定他們的貢獻，以及尊重我們賴以為生的生態系統和界限。這叫「糧食主權」，而我們所有人，無論是來自地方或國家級政府、國際組織或城市，都必須支持推動「永續糧食生態」，使人民在疫情和後疫情時期都能受到保障。

62歲的泰國農夫Samnieng Huadlim手中捧著豐收的稻米，2009年綠色和平帶動當地種植有機稻米，要求政府禁止基因改造米。 © Greenpeace / Athit Perawongmetha

如何推動永續糧食生態？可以在幾個方面切入：

1. 糧食是公有品

糧食應被視為人民必需品，而不是普通商品，疫情復甦計畫也必須囊括食物主權等原則。由工業化農業到糧食生態系統的轉型，已經在地球某些角落開始進行了，而現在就必須投放資金和關注，從而使它成為主流。

2. 所有政府層面都需要參與

各國家和城市都要積極確保所有人均能享有糧食，並且無人被忽略。例如加拿大英屬哥倫比亞省（British Columbia）的維多利亞市，已指示公園管理員為社區種植糧食。現在我們一起鼓勵如米蘭城市糧食政策公約（Milan Urban Food Policy Pact）、城市食物（CityFood）和C40等城市網路，繼續為推動全民優質糧食出力吧。

3. 糧食正義

糧食失衡是社會不公引起的，而非生產不足，所以糧食問題關乎公平正義。若要確保全民有獲得健康食品的權利，我們需要制定社會規則，以解決貧窮並重新分配財富，如最低工資等。

4. 肯定農夫的價值，確保獲得應有的回報

種植、生產、分享和分銷糧食的農人，有權獲得更好的收入，以符合他們服務的必要性。政策和復甦方案必須惠及農夫、農場員工以及為我們供應糧食的人身上，使邁向生態平衡和社區堅韌的糧食正義轉型得以實現。稅收、補貼和採購方案必須重新配置，以達到有效轉型的目標。

5. 運用社區力量來加速改變

除了問責政府，我們在家庭層面的改變、選擇、購物方式，都可以影響社會對糧食和生產者的看法。

東京有機農場，孩童參與收成農作物，從小培養更友善對待糧食和土地的觀念。 © Kengo Yoda / Greenpeace

若您有心想推動糧食權利，可以從以下幾點開始著手：

減少浪費食物，需要多少就買多少，以當季、在地的植物性飲食為主

如果自己在家煮飯，可多使用新鮮的原型的食材，減少購買方便但使用大量包裝和加工的食品

親自參與，感受生產食物的艱辛和樂趣。現在城市農夫已開始成為潮流，各大城市的居民不妨多嘗試和支持

多與在地小農聯繫，於社區農地中與他們共享種植糧食的挑戰和樂趣。我們需要確保任何疫情復甦計畫，均有助發展這類型的社區網路，令它們走向主流。透過直接向在地小農購買農產品，支持他們為糧食生態轉型出力吧！

任何人都可以加入糧食主權的浪潮，就從今天開始！