本課程特別針對冷鏈軟硬體設置與相關產品開發,所需具備之新穎知識進行深度教授,並於課堂融入情境模擬訓練,培養學員獨立運作管理與創新開發之能力。 本課程講師特聘冷鏈物流與冷鏈產品開發之產學研資深專家,提供完整產業實務經驗與執行案例,學員可獲得更實務性的專業內容,以及更能掌握未來實務應用上可能面臨之風險與因應措施。
冷鏈, 產品開發, 智慧化
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智慧冷鏈管理系統整合與產品開發應用實務班 - 課程總覽 - 產業學習網

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課程型態/ 實體
上課地址/ 農業部農業科技園區(908屏東縣長治鄉研發一路5號)
時數/ 12小時
起迄日期/ 2024/04/11~2024/04/12
聯絡資訊/ 賴小姐 07-3367833#14
報名截止日/ 2024/04/09
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課程介紹

  國內外冷鏈加工技術近年越趨成熟,從讓維持基礎品質狀態,直至今日已成為食品高值化加工技術之一,國內冷藏冷凍相關產品更是如雨後春筍般推出,冷鏈產品開發與管理過程中,除了需要用有基礎的食品加工知識外,更必須了解冷凍藏加工設備運作原理與冷鏈物流期間內品質管理手法,才能讓產品維持高穩定性,並降低潛在風險。

  
       本課程特別邀集冷鏈軟/硬體及產品開發/品質管理之產學研專家顧問,希望協助業者導入國內外冷鏈軟硬體設施及資訊流串聯管理技術,並同步針對冷凍藏產品開發與原理進行深入教學,強化冷鏈物流產業上、中、下游之研究開發與專業從業人員之職能,據以投入冷鏈新品開發並能兼備品質管理精進及設備改善規劃。


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課程特色

  • 本課程特別針對冷鏈軟硬體設置與相關產品開發,所需具備之新穎知識進行深度教授,並於課堂融入情境模擬訓練,培養學員獨立運作管理與創新開發之能力。
  • 本課程講師特聘冷鏈物流與冷鏈產品開發之產學研資深專家,提供完整產業實務經驗與執行案例,學員可獲得更實務性的專業內容,以及更能掌握未來實務應用上可能面臨之風險與因應措施。
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課程對象

冷鏈產業上、中、下游相關從業人員,包含冷鏈加工廠、食品加工廠、冷鏈設備商、水產養殖戶、禽畜養殖戶、蔬果種植戶、肉品加工廠、水產加工廠、蔬果加工廠、具中央廚房業者、冷鏈物流商、管理階層、研發人員、品管人員、設備維護專業從業人員等。



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課程大綱

 

天數

課程時段

主題

授課講師

04/11

()

第一天

09:30-11:00

冷鏈機械設備機構原理

陳講師 總經理

11:10-12:30

冷鏈物流智慧化監測管理技術

郭講師 工程師

13:30-15:00

低溫設備自動化與半自動化設備規劃

趙講師 總經理

15:10-16:30

冷鏈加工整廠管理建置

林講師 總經理

04/12

()

第二天

09:30-11:00

國內外冷鏈產品法規與標準及發展

 

張講師 副教授/審議委員

11:10-12:30

冷熱加工原理與品質評估

13:30-15:00

冷鏈加工產品設計開發

15:10-16:30

冷鏈產品衛生作業風險評估與品質管理

          註:主辦單位有調整日期或更換講師之權利。

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課程費用

課程學費、講義、午餐;各級學費見下頁表列。

身份別

費用

備註

一般身分補助50%

每人11,000

(原價NT$22,000,政府補助 NT$11,000,學員自付 NT$11,000

特定對象補助65%

每人7,700

(原價NT$22,800,政府補助 NT$14,300,學員自付 NT$7,700

※特定對象說明:針對具身心障礙、原住民與低收入戶之人士,報名時出具證明(身心障礙手冊正反面影本、「原住民族身分法」所定原住民身分證明及低收入戶證明之相關證明文件)

中堅企業補助65%

每人7,700

(原價NT$22,800,政府補助 NT$14,300,學員自付 NT$7,700

※中堅企業說明:屬於經濟部產發署公佈之中堅企業名單(請來電洽詢),學員報名必須繳交一張公司名片、請公司開立在職證明,課程發票會開立該公司發票)

中堅企業廠商:申請經濟部中堅企業躍升計畫通過者方能使用此資格,詳情請見以下網址: http://www.mittelstand.org.tw/

 

※課程其他優惠方式:

早鳥(課程21天前報名)/團報優惠(同公司三人以上團體報名)每人10,000

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講師簡介

  • 陳講師
    現任  添利機械工業股份有限公司/總經理

專長為冷凍藏機械設備原理、冷鏈架構建立、冷鏈設備建置冷鏈物流管理

  • 講師
    現任  工業技術研究院服務系統科技中心/工程師 

專長為智慧監測、智慧控制與智慧機械設備建置

  • 趙講師
    現任  世倉國際股份有限公司/總經理、台灣運籌協會/理事、台灣冷鏈協會/監事

專長為物流系統規劃、設計製造及整廠安裝

  • 林講師
    現任  科菱冷凍空調科技股份有限公司/總經理、台灣冷鏈協會/監事

專長為產地原料冷鏈管理、鮮食加工調理設備、物流倉儲管理、快速冷凍藏製程設備輸出

  • 張講師
     現任  全國認證基金會(TAF)食品管理系統/審議委員、財團法人台灣優良農產品發展協會CAS與工業產品驗證機構/審議委員、曾任國立台灣海洋大學食品科學系副教授

專長為冷鏈加工、食品加工與安全、品質管理工廠管理

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開課資訊

  • 【舉辦地點】:農業部農業科技園區/同合農科商務會館/303會議室 (908屏東縣長治鄉研發一路5號)
  • 【舉辦日期】:113/04/11(四)、04/12(五),09:30~16:30 (2天共12小時)
  • 【招生人數】:本班預計20人為原則,依報名及繳費完成之順序額滿為止。(預計12人即開課)
  • 【培訓證書】:
    1. 參加本課程之學員,研習期滿,出席率超過80%(含)以上,且參加實作演練或考試成績合格者,即可獲得工研院頒發的培訓證書。
    2. 測驗平均總成績在60分(含)以上為合格。
  • 【報名方式】:
    1. 請以正楷填妥報名表傳真至07-3367855
    2. E-mail報名:tom1203@itri.org.tw 黃先生
    3. 至產業學習網(college.itri.org.tw)線上報名
  • 【繳費方式】:請收到上課及繳費通知後,於開課日二天前以銀行匯款、支票或線上報名時選擇信用卡線上繳費。(電子發票證明聯(交易明細檔)於繳款確認收款 後將mail至您的信箱或於開課當天提供予您紙本電子發票證明聯)。若需提早取得「電子發票證明聯」,請洽詢本學習中心。
  • 【退費辦法】:學員於開訓前退訓者,將依其申請退還所繳上課費用 90%,另於培訓期間若因個人因素無法繼續參與課程,將依上課未逾總時數 1/3,退還所繳上課費用之 50%,上課逾總時數 1/3,則不退費。
  • 【報名洽詢】:07-3367833#14 賴小姐;課程洽詢:07-3367833#18黃先生
  • 【注意事項】:
    1. 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢方完成報名。
    2. 如本課程因人數或其他因素造成課程取消,本院將無息辦理退費,敬請見諒!
    3. 為尊重講師之智慧財產權益,恕無法提供課程講義電子檔。
    4. 為配合講師時間或臨時突發事件,主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
    5. 報名時請註明欲開立發票完整抬頭,以利開立收據;未註明者,一律開立個人抬頭,恕不接受更換發票之要求,課程開始當天不得以任何因素要求退費
    6. 本課程為產發署補助計畫,受訓學員於每堂課程上課須簽到、下課須簽退。
    7. ※因應性別主流化國際趨勢,打造友善職場之發展,優先保留女性參訓名額,歡迎女性學員踴躍報名。



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