課程簡介
經濟部為充裕產業升級轉型所需人才,於105年起建立專業人才能力鑑定體制及擴大辦理考試項目,由經濟部核發能力鑑定證書,獲得證書者可提高企業優先面試/聘用之機會。爰此,因應國內食品產業發展趨勢與人才需要,本課程結合經濟部iPAS「食品品保工程師」能力鑑定測驗重點,規劃課程內容,以期培養符合產業及企業升級轉型所需專業人才,提升食品產業人才競爭力。
本課程範疇涵蓋「食品品保概論」、「食品科學概論」。更多有關iPAS「食品品保工程師」能力鑑定資訊:https://www.ipas.org.tw/FQA/AbilityIndex.aspx。
課程目標
- 瞭解iPAS「食品品保工程師」初級能力鑑定內容,涵蓋「食品品保概論」、「食品科學概論」相關基礎知識。
- 瞭解食品法規、食品產業現況、食品產業之品質管理系統。
- 具備食品微生物、食品化學、食品加工相關知識與應用能力。
- 結訓後具備從事食品產業之品保工程師、相關專業人員之入門水準。
課程特色
本課程為輔導欲參加iPAS「食品品保工程師初級能力鑑定」考試之教學課程。該證為經濟部採認之證照,其優勢為:
- 官方委託辦理且結合民間專業團體發證,為最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書。
- 以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎,以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度。
- 可獲得認同企業優先面談聘用之機會,並作為個人能力之評估,以全方位提升個人之學習力、就業力與競爭力。
適合對象
- 理、工、醫、農、管理等相關科系之大專三年級(含)以上者。
- 高中職畢業及具2年以上食品產業相關工作經驗者。
- 營養師、藥師、食品相關業者之新人教育訓練、在職加值教育訓練。
課程內容與大綱
模組一【台北實體/線上直播】:食品品保概論(6小時)
- 食品產業概況
- 食品產業現況(如食品違規事件、食品安全文化)
- 食品品保專業名詞
- 食品產業數位轉型
- 食品衛生管理
- 食品安全衛生管理法及相關法規
- GHP、HACCP品質管理系統
- 食品品保基礎
- 案例分享、常見問題解析與綜合討論
模組二【台北實體/線上直播】:食品科學概論(6小時)
- 食品微生物
- 食品化學
- 食品加工
- 案例分享、常見問題解析與綜合討論
加贈-模組三【雲端自學】:天然保健食品與原料發展趨勢(1小時)(工研院生醫所講師)
(課程確定開班會開通觀看帳號,觀看期間為帳號開通起至9/30止無限次數觀看)
- 天然來源保健食品定義
- 植萃物保健食品概述
- 益生菌保健食品概述
- 發酵保健食品概述
講師簡介-楊講師
- 現職 : 食品安全學系副教授
- 學歷 : 臺北醫學大學藥學系 博士
- 經歷 : 國際ISO食安主任稽核員、兩岸營養師資格(臺灣高考營養師以及中國最高級公共營養師證照)、台灣政府/大學/中小學之健康餐飲諮詢委員、HACCP協會副祕書長與中小企業營養顧問。
- 專長 : 保健食品、食品科學、食品營養學、保健食品研發、食品工廠管理、食品衛生及安全。
課程資訊
- 舉辦地點:台北學習中心,實際地點依上課通知為準!
- 舉辦日期:113年 3月 2 日(六)、3 月 9 日(六),09:30am~16:30pm,共計12小時
- 報名方式:線上報名,或請以正楷填妥報名表傳真至02-2381-1000
- 課程洽詢:02-2370-1111 分機312 謝小姐
課程費用
方案
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課程原價【個人】
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早鳥優惠價【課前3週報名】
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揪團同行優惠價【3人(含)以上】
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費用
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10,800 元/人
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9,800 元/人
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9,200 元/人
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注意事項
- 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,請來電洽詢方完成報名。
- 若報名者不克參加者,可指派其他人參加,並於開課前二日通知。
- 因課前教材、講義及餐點之準備,若您不克前來需取消報名,請於開課前五日以EMAIL通知主辦單位聯絡人並電話確認申請退費事宜,逾期將郵寄講義,恕不退費。
- 為尊重講師之智慧財產權益,恕無法提供課程講義電子檔。
- 為配合講師時間或臨時突發事件,主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
- 繳費方式為信用卡、ATM轉帳,恕不受理現場報名和繳費。
考試資訊
iPAS能力鑑定以官方網站公告的簡章為主。「食品品保工程師」能力鑑定簡章:https://www.ipas.org.tw/FQA/AbilityBriefingList.aspx。
考試日期
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時間
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科目
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題型/
測驗方式
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考區
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11/11(六)
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09:00~10:15 (75分鐘)
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食品品保概論
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單選題(100%)
電腦測驗
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台北、桃園、台中、彰化、台南、高雄、澎湖
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10:45~12:00 (75分鐘)
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食品科學概論
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備註
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- 考試報名期間:即日起~112/09/30。考試官網: https://mms.firdi.org.tw/FQA 。
- 報名方式採線上網路報名,報名網址: https://mms.firdi.org.tw/login 。
- 食品品保工程師」初級能力鑑定報名費用,原價1,300元/科,個人報名推廣期優惠1,000元/科。(若有變動以iPAS公告簡章為主)
- 考區實際考場地點將於考前10天公告,執行單位將視報考人數保留合併考區/考場或變更的權利。
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專業等級
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考試科目
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授證資格
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初級
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1.食品品保概論
2.食品科學概論
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- 及格標準:
- 每科100分,該科達70分為及格(成績計算以直接進位取整數)。
- 同時報考同一級等的所有考科,平均達70分得視為及格,但單科成績不得低於60分。
- 成績保留:
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2考科皆達
及格標準。
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備註
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「食品品保工程師」初級證書永久有效,不需換發。
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附件