課程代號：2326050002  
確定開班

【免費課程】線上線下(OMO)數據整合：AI Agent驅動服務業智慧轉型實戰班（澎湖班）

本課程專為餐飲產業打造，聚焦於顧客服務與營運流程的數位轉型。透過AI Agent與大型語言模型(LLM)的實務應用，協助業者建立即時回應顧客需求的智慧服務系統。課程將結合理論與實作，帶領學員從零開始理解AI應用邏輯，並實際建置可落地的自動化服務流程。無論是提升顧客體驗、優化人力配置，或強化營運效率，都能透過本課程獲得具體解方。
課程型態/
混成
上課地址/
國立澎湖科技大學-海科大樓MN105教室(澎湖縣馬公市六合路300號)
時  數/
30 小時
起迄日期/
2026/06/12 ~ 2026/06/27
聯絡資訊/
曾小姐,薛小姐   03-5917601,03-5917920
報名截止
課程介紹

       本課程將從餐飲服務流程出發，涵蓋訂位、點餐、推薦與客服等核心情境，並透過實作帶領學員設計AI服務流程與互動邏輯，提升服務效率與顧客體驗，同時降低人力負擔。學員將實際建立一個可運作的AI服務應用，並模擬真實餐飲服務情境，完成從服務設計到流程自動化的整體實作。

課程目標

掌握 AI Agent 核心：理解大型語言模型(LLM)如何扮演大腦，結合工具(Tools)完成跨流程自動化。
具備流程重組能力：學習盤點餐飲營運 SOP，識別可由 AI Agent 接手的重複性勞務。
完成應用落地部署：具備獨立部署應用落地的實力，設計 Prompt、有效串接業務數據資料之能力。

課程對象

1.餐飲業者經營管理階層、營運督導。
2.從事服務業數位轉型之企劃、行銷、資訊部門人員。
3.有志於導入 AI 提升門店營運效率之專業人士。
 

培訓特色

實務專題導向：以餐飲常見痛點為核心進行專題開發，學員結訓時將產出可驗證的服務方案 。
低門檻高整合：利用現成 AI 平台對接 Line 或網頁服務，無須資工背景也能打造自動化服務流 。
產業痛點對應：涵蓋 AI 風險評估、護欄機制與數據隱私規範，確保服務符合倫理與法規 。
全額政府補助：本課程由經濟部商業發展署主辦，經遴選資格通過者學費全額免費 。

講師簡介

連俊宏 講師
現職：工研院資通所/技術副組長

專長：2024 AI Award特優賞，整合AI技術與產業領域專業能量，帶領團隊透過人工智慧演算法、生成式AI及跨領域系統整合等創新關鍵技術，解決產業經營痛點、提升營運效益及開拓創新服務模式。團隊研發主軸橫跨服務業、製造業、金融、健康領域相關技術與系統研發，如：國內超商智慧零售方案、國內最大保險公司認知健康服務、生成式AI智慧合約審閱、AML反洗錢系統、7x24智慧客服等專案，其技術核心著重與領域專家及產業領導廠商合作。

 

課程內容

日期
模組
課程單元
時數
地點
結訓日前完成
AI時代的風險與安全意識
  • 別掉入陷阱！識破網路詐騙
       1.網路詐騙的危害
       2.認識各類型網路詐騙與避
  • AI時代真假難辨？破解生成式AI與假訊息
       1.生成式AI風險
       2.全球AI治理與評測現況
  • 守住你的數位資產!個人與企業資料防護指南
       1.為什麼資料要防護？
       2.個人日常中的資料防護
4H
線上
自學
6/12
(五)
餐飲服務流程與AI應用機會
  • 餐飲顧客服務流程解析：涵蓋訂位、點餐、售後服務等流程、痛點分析及顧客體驗關鍵點。
  • AI 在餐飲服務的應用場景：包括候位管理、智慧推薦、線上客服與會員經營。
  • AI 服務模式設計：探討自動化服務、人機協作流程及不同餐飲型態的應用差異。
  • 服務情境拆解實作：選擇餐飲場景進行流程拆解，設計 AI 介入的服務節點。
5H
實體/
線上同步
6/13
(六)
LLM顧客服務設計與互動優化
  • LLM 在顧客服務中的角色：理解顧客需求、意圖，並建立一致的服務風格。
  • 服務對話設計方法：設計常見服務情境的問答流程與回應邏輯。 
  • Prompt 設計與優化：學習服務指令設計、控制回應風格並避免不當回應。 
  • 服務對話實作：建立餐飲客服對話流程，並針對訂位與推薦功能進行測試優化。
7H
實體/
線上同步
6/26
(五)
AI Agent 服務流程設計與實作
  • AI Agent 架構解析： 從單點對話提升至任務導向的「工作流（Workflow）」設計。
  • 流程自動化實作： 串接自動化工具，實現點餐提醒、客訴處理與訂位排程自動化。
  • AI服務流程工具操作： 應用無程式碼（No-code）工具整合 LLM、資料與通知功能。
  • AI服務Agent實作：設計AI餐飲服務人員，模擬完整服務流程。
7H
實體/
線上同步
6/27
(六)
服務優化與營運導入實作
  • AI 服務品質與體驗優化：關注回應準確性、一致性與顧客滿意度的持續提升。 
  • 營運效益與導入策略：評估人力節省效益，選擇高價值場景並規劃導入優先順序。 
  • 風險與管理機制：控管 AI 錯誤風險、處理隱私議題並釐清人機協作界線。 
  • 專題實作：設計一套包含流程與 Agent 設計的完整餐飲 AI 服務方案並進行成果展示。
7H
實體/
線上同步
註 : 主辦單位保留變更課程內容與講師之權利。

課程資訊

    本課程以零售、批發、餐飲、物流倉儲及生活服務等服務業次產業為推動對象，盤點產業共通營運痛點，設計AI應用情境與培訓課程，協助業者由理解AI進階至實際應用，培育服務業AI應用人才，提升產業數位化與智慧化發展能力。
計畫名稱：115-116年度強化服務業人才韌性計畫
主辦單位：經濟部商業發展署
執行單位：商業服務業AI人才辦公室
上課日期：115/6/12、6/13、6/26、6/27，09:00~17:00，共30小時
上課地點：國立澎湖科技大學-海科大樓MN105教室(澎湖縣馬公市六合路300號)
課程費用：課程學費由政府全額補助，經遴選資格通過者免費。
參訓資格：(1)餐飲業營運管理相關人才
                  (2)從事服務業之在職人士，凡對本議題具有興趣
招生人數：預計招生100人，以實體可到者優先錄取。
報名方式：線上報名。(遴選結果由辦課單位統一發信通知)
課程型態：混成，計30小時(含線上自學4小時)
培訓證書：學員課程出席時數達到80%以上、完成前後測考試即可獲得受訓證明
課程洽詢：
03-5917928     李小姐   聯絡信箱：itri539564@itri.org.tw
03-5917601     曾小姐   聯絡信箱：sherrytseng@itri.org.tw
 

注意事項

1.報名完成後，辦課單位會進行資格審查，並於開課前一周通知遴選結果。為確保您的上課權益，若您未收到任何回覆，敬請來電或來信洽詢。
2.課程當日無供應餐點，請自理午餐，若需辦課單位代訂便當請自備現金。
3.為配合講師時間或臨時突發事件，主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
4.本課程為經濟部補助計畫，受訓學員需填寫個人基本資料與相關同意書，並於每堂課程上課須簽到、下課須簽退，且結訓學員需配合經濟部培訓後相關意見調查。
5.若學員報名成功後，達2次以上無故缺席課程或臨時取消課程，將會影響您後續參與本計畫免費課程之權益，懇請學員知悉與留意。
6.歡迎商業服務業從業人員及企業踴躍報名參與，更多訊息請參閱計畫官網或洽詢專線。
計畫官網：https://serv.gcis.nat.gov.tw/AOCAI/   
聯絡專線：02-2701-0303
電子郵件：27010303@itri.org.tw
LINE智能客服：https://lin.ee/VSLTVn1 

 

 

標題的icon

相關文章