1.建構學員對保健營養食品的基本概念及GMP實務應用能力。 2.協助學員建立具備GMP送件之能力,滿足法規單位查核的要求。
食品, 保健食品, 保健營養, 營養食品, 保健營養食品, 健康食品, GMP
課程代碼 2323080032 Loading...

保健營養食品GMP管理師培訓班 - 課程總覽 - 產業學習網

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課程型態/ 線上同步
上課地址/ 線上直播會議室(將於課前提供會議室連結)
時數/ 24小時
起迄日期/ 2024/05/04~2024/05/31
聯絡資訊/ 陳小姐 (02)2370-1111 #303
報名截止日/ 2024/04/27
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課程介紹

現代人越來越注重身體保養與健康,營養食品、保健食品、健康食品等更成為許多現代人生活中的必需品,甚至膳食補充劑相關產品在市場上的成長幅度更是超越一般食品;而台灣的保健營養食品市場規模究竟有多大呢?根據財團法人食品工業發展研究所調查,平均每年產值已經超過新台幣1,600億元。隨著愈來愈多食品業者投入保健營養食品產業的大餅,保健營養食品GMP議題更顯得重要。

本課程目標是讓學員瞭解保健營養食品製造中的良好製造規範(Good Manufacturing Practice,簡稱GMP)和有能力達到法規要求之GMP申請和查驗相關準備工作。課程內容將涵蓋保健營養食品GMP的基本概念、GMP法規要求、相關技術文件撰寫的注意事項等,以確保保健營養食品的安全性、品質和有效性。

本課程分為三大模組,模組一為「保健營養食品概論」8小時,解說保健營養食品、健康食品定義,以及食品安全性評估營養學概論,帶領學員建立基礎概念。模組二為「保健營養食品GMP管理」12小時,說明GMP相關法規與標準(GHP、HACCP…)、GMP申請實務與相關技術文件準備、GMP工廠的管理實務、GMP工廠稽查作業實務等。模組三為雲端自學課程4小時,由工研院生醫所專家群親自授課,包含天然保健食品與原料發展趨勢、台灣健康食品品質管理概論、優良製造與清真認證稽查作業等單元,學員可自行上網自學,強化基礎概念與實務應用能力。

課程提供【數位同步學習】報名方案,歡迎學員報名參加。

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課程目標

  1. 建構學員對保健營養食品的基本概念及GMP實務應用能力。
  2. 協助學員建立具備GMP送件之能力,滿足法規單位查核的要求。
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適合對象

  1. 健康食品、保健食品產業新進人員及在職人員訓練。
  2. 大專以上各科系學生及社會人士,對健康食品、保健食品產業有興趣者。
  3. 從事食品、製藥、生技產業及臨床醫學之異業想投入健康食品、保健食品產業者。
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課程內容與大綱

模組一【線上直播】:保健營養食品概論(8小時)(楊講師)

  1. 保健營養食品、健康食品簡介
  2. 食品安全性評估營養學概論
    – 食品安全標準和法規要求
    – 食品安全性評估的步驟和方法
    – 食品成分和營養價值介紹
    – 食品加工對營養的影響、保存和處理方法
  3. 案例分享、常見問題解析與綜合討論

模組二【線上直播】:保健營養食品GMP管理(12小時)(楊講師)

  1. GMP相關法規與標準介紹:GHP、HACCP…
  2. GMP申請實務與相關技術文件準備
  3. GMP工廠的管理實務:人員、廠房設施與設備、原料、文件管理、環境監測…等
  4. GMP工廠稽查作業實務
  5. 案例分享、常見問題解析與綜合討論

模組三【雲端自學】:保健食品生產開發及法規實務(4小時)(工研院生醫所講師群)

  1. 天然保健食品與原料發展趨勢
  2. 台灣健康食品品質管理概論
  3. 優良製造與清真認證稽查作業
  4. 健康食品現行法規重點
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講師簡介

楊講師
現職 : 食品安全學系副教授
學歷 : 臺北醫學大學藥學系 博士
經歷 : 國際ISO食安主任稽核員、兩岸營養師資格(臺灣高考營養師以及中國最高級公共營養師證照)、台灣政府/大學/中小學之健康餐飲諮詢委員、HACCP協會副祕書長與中小企業營養顧問。
專長 : 保健食品、食品科學、食品營養學、保健食品研發、食品工廠管理、食品衛生及安全。

呂講師
現職 : 工業技術研究院  生醫所 天然醫藥與保健技術組 副組長
學歷:國立清華大學 化學工程學系 博士
經歷:工業技術研究院  生醫所  資深工程師

姚講師
現職 : 工業技術研究院  生醫所 天然醫藥與保健技術組 專案副理
學歷:國立交通大學  應用化學研究所  碩士
經歷:工業技術研究院  生醫所  資深研究員

許講師
現職 : 工業技術研究院  生醫所 天然醫藥與保健技術組 工程師
學歷:中國醫藥大學基礎醫學研究所  碩士
經歷:工業技術研究院  生醫所  中藥GMP試驗工廠  監製藥師、臺灣中藥工業同業公會  理事

吳講師
現職 : 工業技術研究院  生醫所 天然醫藥與保健技術組 業務經理
學歷:國立中興大學  植物學研究所  碩士
經歷:工業技術研究院  生醫所  資深工程師

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課程資訊

  • 舉辦地點:WEBEX線上會議室(課前提供線上會議室連結資訊)
  • 舉辦日期:
  1. 模組一:5 月 4 日(六)上午 9:00~下午 6:00
  2. 模組二:5 月 11 日(六)和 5 月 18 日(六)上午 9:30~下午 4:30
  3. 模組三:開通帳號後至5月31日(五),期限內皆可以無限次數觀看。
  • 報名方式:線上報名,或請以正楷填妥報名表傳真至 02-2381-1000
  • 課程洽詢:02-2370-1111 分機303 陳小姐。
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課程費用(實體/線上皆適用)

 方案

模組一費用

模組二費用

模組三費用

全系列費用

課程原價(個人)

7,200

10,800

3,600

21,600

早鳥優惠價-3週前報名

6,500

9,800

3,600

19,500

3人以上揪團同行優惠價

6,200

9,200

3,600

18,400

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注意事項

  1. 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,請來電洽詢方完成報名。
  2. 若報名者不克參加者,可指派其他人參加,並於開課前二日通知。
  3. 因課前教材、講義及餐點之準備,若您不克前來需取消報名,請於開課前五日以 EMAIL 通知主辦單位聯絡人並電話確認申請退費事宜,逾期將郵寄講義,恕不退費。
  4. 為尊重講師之智慧財產權益,恕無法提供課程講義電子檔。
  5. 為配合講師時間或臨時突發事件,主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
  6. 繳費方式為信用卡、ATM 轉帳,恕不受理現場報名和繳費。
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附件

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