課程代號:2325040077  

食品生技加工專業培訓班:核心技術與創新應用

本課程以實務導向為核心,帶領學員深入掌握食品與生技加工的關鍵技術,結合理論與實作,學會從製程設計到創新應用的完整開發流程,無論您是想提升研發實力、優化產品製程,或投入創新食品開發,這門課都將幫助你接軌產業,賦予即戰力。

課程型態/
實體課程
上課地址/
工業技術研究院高雄學習中心-高雄市前鎮區一心一路243號4F之1
時  數/
18 小時
起迄日期/
2025/07/30 ~ 2025/08/08
聯絡資訊/
謝先生   073367833#24
報名截止
課程介紹

 

本課程旨培育具備農業生技加工專業知識與實務技能的人才。本專班結合理論與實作,課程涵蓋農產品加工、食品科技、生物技術、製程設計與品質管理等核心技術,從原料選擇、製程開發到最終產品應用,提供完整的學習架構。本班課程內容涵蓋食品科學、生物技術、製程工程、品質控制、法規認證及產品開發等多元領域,從原料處理、製程優化到最終產品應用,提供完整的學習架構。透過系統化的培訓,讓學員掌握現代化食品加工與生技萃取技術,提升個人/企業競爭力,為未來職涯發展奠定堅實基礎。

 

課程特色/目標

 

本課程以實務導向為核心,帶領學員深入掌握食品與生技加工的關鍵技術,結合理論與實作,學會從製程設計到創新應用的完整開發流程,無論您是想提升研發實力、優化產品製程,或投入創新食品開發,這門課都將幫助你接軌產業,賦予即戰力。

 

課程對象

 

²  食品加工、生技製造、品質控制、研發單位從業人員,期望提升技術與掌握最新製程創新者。

²  欲投入功能性食品、保健食品或創新食品研發領域之新創業者或產品開發人員。

²  具備基礎食品或生技背景,欲銜接產業實務、進行跨領域應用發展者,技職教育與培訓機構講師,

    希望更新實務案例與技術知識者。 

²  推動地方產業轉型或飲食文化產業之執業人員。

 

講師簡介

 

黃錦城

-國庫署酒品認證技術委員/評核委員

-全國漁會國軍副食水產品評核委員

-經濟部標準檢驗局委員

-漁業署水產精品評核委員

-曾任食品工業發展研究所技術推廣中心主任

 

張芳榮

-現任高雄醫學大學天然藥物研究所/特聘教授

-曾任衛生福利部國家中醫藥研究所所長、高雄醫學大學產副國際長

 

課程大綱

 

日期

時間

課程

時數

授課講師

07/30

()

09:00-16:00

單元一-素材產品化加工

-乾燥技術與製程設計實務

-粉碎技術與製程設計實務

-冷凍及冷藏技術與製程設計實務

-熱殺菌技術與與製程設計實務

-非熱殺菌技術與製程設計實務

6

黃錦城

博士

07/31

()

09:00-16:00

單元二-素材高值化加工與安全

-農蔬果萃取技術實務

-發酵技術實務

-冷鏈食品加工技術實務

-常溫食品加工技術與製程設計實務

-食品加工之欄柵技術與潔淨標示實務

6

08/08

()

09:00-16:00

單元三-功能性產品成分分析應用開發

-功能性分析技術與成分檢驗平台

-微生物功能性成分與二次代謝物之應用開發

-機能性食品開發與製程設計及成分關鍵機制

-粧品與保養品有效成分開發與評估

6

張芳榮 特聘教授

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

課程資訊及報名方式

 

【授課日期】: 114/07/3007/3108/0809:00-16:00,共18小時

【課程費用】: 20,000/

   早鳥優惠(定價9): 18,000/

   3人團報優惠(定價85): 17,000/

【報名方式】: 線上報名即可

【招生人數】: 為維護課程品質與學員互動性,參訓以30人為原則,確認開課後將以報名順序

                        通知繳費,額滿為止。

【授課地點】: 工業技術研究院-高雄學習中心

  80652高雄市前鎮區一心一路2434F1(https://g.co/kgs/RTs4LSa)

 

注意事項

 

1.  為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢方完成報名。

2. 因課前教材、講義及餐點之準備及需為您進行退款相關事宜,若您不克前來,請於開課三日前

     告知,以利行政作業進行並共同愛護資源。

3. 因教材、講義與餐點需提前準備,若您不課前來須取消報名,請於開課前3日以Email或電話通知

    主辦單位,學員於開訓前退訓者,將依其申請退還所繳上課費用90%,另於培訓期間若因個人

    因素無法繼續參與課程,將依上課未逾總時數1/3,退還所繳上課費用50%,上課逾總時數

    1/3,則不退費。

4. 課程主辦單位保留是否接受報名之權利。

5. 為尊重講師之智慧財產權益,無法提供課程講義電子檔。

6. 如遇不可抗拒之因素,課程主辦單位保留修訂課程日期、更換講師、取消課程的權利。